Des recettes pour tous et pour tous les jours

Ingrédients Pour 10 beignets: 167 Kcal/beignet

• 100ml de lait
• 20g de levure fraîche
• 300g de farine
• 60g de sucre
• 1 c. à café de sel
• 1 œuf
• 30g de beurre ramolli

Préparation
Emiettez la levure dans le lait tiède, mélangez un peu et laissez 5 à 10 min.

Dans la cuve du robot, mettre l'œuf et le lait.

Dans un saladier, mettre la farine, la levure, la sucre et le sel.

Mettre les ingrédient sec sur les ingrédients liquide et mélanger avec le crochet à petite vitesse pendant 4 minutes.
Augmenter la vitesse et pétrir 6 minutes supplémentaire.

Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir à petite vitesse, jusqu'à ce que le beurre soit absorbé.

Couvrez et laissez doubler de volume pendant 1h.

Dégazer sur le plan de travail.

Séparer la pate en 10, former des boules bien ronde, couvrir et laisser encore lever pendant 1h.

Préchauffer le four à 180°C.

Badigeonner le dessus des beignets de lait et mettre au four pendant 9 à 10 min.

Humecter le dessus d'eau à la sortie du four et saupoudrez de sucre glace.