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Ingrédients Pour 10 biscuits / 175 Kcal le biscuit

• 150g de Farine semi complète
• 65ml de lait demi-écrémé
• 55g de huile de coco
• 40g de sucre roux
• 30g de noisette en poudre
• 15g de miel
• 15g de cacao non sucré
• 15g de graines de sésame
• 20g de chocolat noir

Préparation

Hâchez le chocolat noir finement à l’aide d’un gros couteau.

Dans un saladier, mélangez 140g de farine, le sucre, la poudre de noisette, le cacao et les graines de sésame.

Ajoutez le chocolat haché, le miel, l’huile de coco et le lait demi-écrémé. Puis, pétrissez du bout des doigts comme pour une pâte sablée jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Formez une boule puis laissez reposer la pâte 20 minutes au frais.

Préchauffez le four à 180°C (th.6)

Farinez un plan de travail avec la farine restante. Étalez la pâte finement au rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de quelques millimètres. Façonnez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau pointu.

Placez les biscuits sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment pour qu’ils ne se touchent pas. Enfournez pour 12 à 15 minutes. En fin de cuisson, les biscuits doivent être cuits mais pas trop dorés. Laissez refroidir complètement avant de stocker les biscuits dans une boîte hermétique.

Conseil
Ces biscuits maison sains et gourmands remplaceront parfaitement les biscuits spécial « petit déjeuner » industriels. Pour des biscuits nature, le cacao peut être supprimé et les graines de sésame peuvent être remplacées par d’autres graines de votre choix (lin, tournesol, etc.)