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Ingrédients Pour 2 personnes: 368Kcal/part

• 400g de filets de cabillaud
• 300g de blancs de poireaux
• 200g d' oignons
• 100ml de bouillon de volaille
• 40ml de Crème fraîche à 20%
• Curry
• 4g de maïzena
• 10g de beurre
• 10ml de huile d'olive
• Persil

Préparation
Emincer l'oignon.

Couper le blanc de poireaux en petits tronçons et les laver puis les sécher.

Mettre le beurre et l'huile dans une casserole et y faire revenir le poireau et l'oignon.

Ajouter le bouillon de volaille et le curry. Laisser mijoter 10min.

Ajouter ensuite la crème et la maïzena pour que l'ensemble épaississe légèrement.

Couper le filet en 2 les mettre dans la casserole.

Laisser mijoter à feu doux pendant 5min. Assaisonner.

Servir le poisson dans une assiette creuse avec la sauce autour ainsi que les poireaux.

Parsemer de persil haché.