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Ingrédients Pour 10 portions : 208kcal/part

• 80g de patates douces
• 130g de Chocolat noir
• 60g de beurre
• 100g de sucre blanc
• 2 œufs
• 2.5ml de vanille liquide
• 80g de farine blanche

Préparation

Couper la patate douce en morceaux. Faire cuire à la vapeur environ 10 minutes. Laisser tiédir.

Déposer le chocolat et le beurre dans un bol et faire fondre au four à micro-ondes environ 90 secondes.

Ajouter la patate douce au chocolat et battre jusqu’à consistance lisse.

Dans un autre bol, fouetter à la main les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter le mélange de chocolat fondu et de patate. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 180 ºC.

Ajouter la farine et mélanger pour bien incorporer le tout.

Beurrer un moule carré de 24 cm (12 portions) ou tapisser le moule de papier sulfurisé.

Verser la pâte dans les moules à cake et cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que le brownie soit figé.

Laisser refroidir complètement.
Astuce
Conservez les brownies dans un contenant hermétique.