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Ingrédients Pour 1 cake / 450Kcal

• 50g de champignons
• 25g de lardons
• 30g d'oignons
• 50g farine complète
• 1 œuf
• 30ml de lait demi-écrémé
• 5ml d'huile d'olive
• 4g de levure chimique
• 10g de parmesan
• ?? vin blanc(5ml=4kcal)

Préparation
Éplucher les champignons, les laver et les couper en lamelles et les faire revenir dans une poêle.
Réserver une fois les champignons cuit.

Dans la même poêle, faire revenir les lardon. Une fois cuit, les réserver sur du papier absorbant.

Toujours dans la même poêle, faire revenir les oignons. Réserver une fois cuit.

Faire chauffer le four à 180°.

Mélanger l’œuf, le lait et le vin blanc. Une fois le mélange homogène, ajouter la farine et la levure tamisé, puis le parmesan, mélanger.

Saler, poivrer et ajouter des épices si vous le souhaitez.

Ajouter les lardons, les champignons, les oignons et mélanger.

Mettre dans un moule beurrer et fariner, faire cuir 25 à 30 minutes.