Des recettes pour tous et pour tous les jours

Ingrédients Pour 2 personnes: 192Kcal/part

• 100g de fromage blanc
• 10ml de lait demi-écrémé
• 10g de sucre roux
• 100g de fruits aux sirop
• 50g de biscuits à la cuillère (6 biscuits)
• 2g de feuilles de gélatine (1 feuille)
• feuilles de menthes ou basilic ou romarin ou vanille... selon les fruits employés

Préparation
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Faire bouillir le lait avec les feuilles de menthes ou autres.
laisser infuser quelques minutes.
Ajouter la gélatine bien essorée, remuer, sortir la menthe.

Fouetter énergiquement le fromage blanc avec le sucre puis y ajouter le lait.

Préparer les fruits en les coupant en petits morceaux.
Fraises, framboises, mangue, ananas, pêches... Comme vous le souhaitez et les mélanger dans la crème.

En garder pour la déco entiers ou coupés plus grand.

Tremper les biscuits cuillère côté non sucré pour les disposer sur les bords du moule, côté sucré vers le moule, en les cassant pour qu'ils en épousent +/- la forme.

Remplir le moule de crème + fruits, tasser avec la spatule, recouvrir de boudoirs(côté sucré vers le haut, pour "fermer le moule".

Recouvrir d'1 assiette et mettre au réfrigérateur toute une nuit, minimum 4 heures pour les plus gourmand.