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Ingrédients Pour 12 cookies :

• 225g de farine
• 100g de beurre
• 100g de pépites de chocolat
• 1 oeuf
• 100g de sucre de canne
• 75g de sucre blanc
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c.à café de vanille
• 1 pincée de sel
• 75g de noisettes entières (facultatif)

Préparation

Battez l'oeuf et les deux sucres jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajoutez successivement la farine, la levure, le sel et le beurre fondu. Bien mélanger.

Ajoutez les noisettes broyées en petits morceaux, les pépites de chocolat et la vanille.

Disposez des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Veillez à bien les espacer car les cookies gonflent à la cuisson.

Faites cuire 10 à 15 minutes au four thermostat 5-6 (150-180°C).