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Ingrédients Pour 2 personnes: 380Kcal/part

• 400g de courgettes
• 160g de blanc de poulet
• 60g de ricotta
• 30g de tomates séchées
• 1 œuf
• 80ml de lait demi-écrémé
• 50g de pain de mie complet
• 10g de chapelure
• 6g d' ail
• 2g d'herbe fraîche
• 10ml de huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation
Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).

Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur.
Évider à l’aide d’une grosse cuillère et conserver une cuillère à soupe de la chair pour plus tard.

Découper le poulet et la tomate séchée en petits morceaux.

Faites tremper le pain de mie dans le lait 3 minutes.

Dans votre mixeur, déposer les morceaux de poulet, la tomate séchée, l'œuf battu, le pain de mie trempé et la chapelure.

Mixer quelques instant jusqu’à obtention d’une farce relativement fine.

Intégrer une cuillère à soupe de chair de courgette, la ricotta, l’huile d’olive et les herbes fraîche puis mixer de nouveau pour homogénéiser le tout.
Saler et poivrer la farce à votre convenance.

Enfin, garnir les moitiés de courgette de la farce puis enfourner pour 25 à 30 minutes.
Suivant les fours, la cuisson peut être de plus ou moins 5 minutes.

En fin de cuisson la courgette farcie doit être bien cuite mais toujours tendre.
Astuce
Cette farce peut aussi servir à farcir d’autres légumes de saison : poivron, tomates, champignons, etc.