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Ingrédients Pour 10 parts / 267 Kcal la part

• 250g de pruneaux
• 200g de Farine semi-complète
• 500ml de lait demi-écrémé
• 100g de sucre roux
• 4 œufs
• 25g de beurre demi-sel
• 5ml de rhum ambré
• 5ml d' extrait de vanille

Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre. Ajouter les œufs en mélangeant au fouet.

Verser le lait progressivement sur la pâte tout en remuant afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. Ajouter l’extrait de vanille et le rhum.

Faire fondre le beurre au micro-ondes puis l’ajouter à la pâte.

Dans un plat allant au four, disposer les pruneaux dénoyautés en les espaçant suffisamment.
Verser la pâte par dessus puis enfourner pour 45 minutes.

En fin de cuisson, le far aux pruneaux doit être bien doré et cuit à cœur.