Des recettes pour tous et pour tous les jours

Ingrédients Pour 6 personnes, 236 Kcal/part

• 2 œufs entiers
• 90g de sucre roux
• 90g de farine
• 3g de levure chimique
• 10cl de lait d’amande
• 30g de beurre
• 7g de rhum ambré
• 200g de griottes au sirop
• 30g d’amandes effilées

Préparation
Préchauffer le four à 180 °C.

Faire fondre le beurre avec le lait d’amande puis réserver.

Dans un bol, mélanger le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et la levure tamisées, mélanger au fouet ou à la maryse.

Ajouter le lait et le rhum, mélanger à nouveau.

Dans un moule beurré et fariné, couvrir le fond avec la moitié de l'appareil, déposer les cerises coupées en deux et couvrir avec le reste de l’appareil.

Parsemer le dessus avec les amandes effilées et enfourner pour 20 minutes

Le dessus doit être bien doré.