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Ingrédients Pour 2 personnes: 327Kcal/part

• 200g de bœuf haché 5% MG
• 500g de chou-fleur
• 100g d'oignons
• 100g de tomates concassées
• 40g de compté râpé
• 20ml de Crème fraîche à 20%
• Sel, poivre

Préparation
Couper le chou-fleur en bouquet puis les faire cuire dans l'eau bouillante salée. Une fois que les pieds sont tendres, les égoutter, les écraser grossièrement et ajouter la crème. Rectifier l'assaisonnement.

Pendant ce temps, couper l'oignon très finement et le faire poêler dans une poêle anti adhésive. Une fois doré, ajouter la viande hachée puis les tomates, assaisonner.

Prendre un plat à gratin et mettre la viande au fond, recouvrir de chou-fleur et parsemer d'emmental.

Passer le plat au grill pour faire dorer l'emmental.