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Ingrédients Pour 8 muffins: 144Kcal/muffin

• 100g de farine blanche
• 100g de compote pommes
• 100g de skyr
• 15g de sucre vanillé
• 15g de sucre blanc
• 1 œuf
• 80g de chocolat noir
• 5g de levure chimique

Préparation
Préchauffer le four à 200°C.

Au bain marie, faire fondre la moitié du chocolat noir (40g). Casser les 40g restant en 8 morceaux de
même taille (1/2 carré en gros) et réserver.

Dans un plat, mélanger la farine, les sucres et la levure.

Ajouter en mélangeant à chaque fois et dans cet ordre : la compote, puis l’oeuf, puis le skyr et enfin le chocolat fondu.

Remplir vos moules à muffin (une grosse cuillère à soupe par moule) et glisser à l’intérieur un morceau de chocolat noir.

Enfourner à mi hauteur et passer la température à 180°C pour 15 minutes (max 20 minutes)
Astuce
Privilégiez de la compote sans sucre ajouté. Si vous n’avez que de la compote sucrée, supprimer les 15g de sucre en poudre.