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Ingrédients Pour 6 muffins / 170 Kcal le muffin

• 300g de banane
• 2 blancs d’œufs
• 20ml de lait demi-écrémé
• 15g de miel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50g de flocons d'avoines
• 80g de farine complète
• 10g de poudre d'amandes
• 1 sachet de levure
• 10g de cacao non sucré
• 50g de pépites de chocolat

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. 

- Montez les blancs d'oeufs en neige.

- Mélangez dans un saladier les bananes bien mûres écrasées, le lait, le miel et les blancs d'oeufs. Mélangez de façon à obtenir un mélange homogène.

- Dans un autre saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, le cacao en poudre, la levure, le sucre vanillé et les flocons d'avoine.

- Ajoutez petit à petit le mélange liquide dans le mélange sec. Mélangez tout. Ajoutez les pépites de chocolat. Répartissez dans 6 moules à muffins. 

- Faites cuire 20 à 25 min.