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Ingrédients Pour 2 muffins : 173 Kcal/muffin

• 300g de pommes
• 5g de sucre roux
• 15ml de lait demi-écrémé
• 50g de farine blanche
• 50g de flocons d'avoines
• 5ml de vanille liquide
• 5g de levure chimique

Préparation
Coupez les pommes en cubes, mettez-les dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau et la vanille liquide. Faites cuire à couvert pour obtenir une compote.

Ajoutez le sucre roux à la compote puis mixez pour une texture homogène.

Versez dans la compote : la farine, les flocons d'avoines, la levure et le lait. Mélangez.

Chemisez vos moules avec du papier sulfurisé. Versez la pâte et faites cuire 30 min à 180°C.

Laissez refroidir avant de démouler.

Avec cette recette, vous allez obtenir 2 muffins.

Astuce
La pomme peut être remplacée par de la poire.