Des recettes pour tous et pour tous les jours

Ingrédients Pour 2 personnes 494Kcal/part

• 200g de saumon
• 400g de pommes de terre
• 1 citron vert
• 1 blanc de poireau
• 1 échalote
• 66ml de lait
• 25g de beurre
• 2g de graine de fenouil
• Des herbes fraîche
• Sel, poivre

Préparation
Faire cuire des pommes des terre dans de l'eau.

Ciseler l'échalote et le poireau puis faites les revenir à la poêle avec 5g de beurre.
ajouter le saumon coupé en cube.
Une fois le saumon cuit, ajouter le jus de citron et retirer du feu.

Égouttez les pommes de terre et les écraser en purée. Ajouter le lait chaud et 15g de beurre, mélanger.

Préchauffer le four à 180°.

Ajouter au saumon et légumes, le fenouil et les herbes. Déposer le tout dans un plat à gratin, recouvrir avec la purée.

Étaler le reste du beurre et enfourner pour 20 minutes.