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Ingrédients Pour 2 personne: 483Kcal/part

• 250g de saumon frais
• 15ml de sauce soja
• 15ml de vinaigre de riz
• 15ml de jus de citron vert
• 10g de miel
• 5g de graines de sésame
• 400g de pommes de terre
• 10g de beurre
• 5g persil (pour la déco)

Préparation
Préparer la marinade pour le saumon en mélangeant dans un bol, la sauce soja, le vinaigre, le jus de citron et le miel.

Ajouter le poisson, mélanger pour bien imprégner les pavés de saumon.
Laisser mariner au frais au moins 30 minutes.

Éplucher et couper les pomme de terre de taille régulière.
Les faire cuire environ 30 minutes à la vapeur.

Préchauffer le four à 180°
Parsemer le saumon de piment d'Espelette et le faire cuire 10 à 12 minute.

Servir le saumon parsemé de graine de sésame, et les pomme de terre parsemé de persil.