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Ingrédients Pour 1 personne / 286 Kcal

• 5ml de huile d'olive
• 100g de champignon(s)
• 1g de herbes de Provence
• 5g de gousse(s) d'ail
• 80ml de bouillon de légumes
• 125ml de lait demi-écrémé
• 25g de polenta
• 15g de comté
• sel
• poivre

Préparation

Hacher les champignons et l’ail. Chauffer l’huile dans une poêle et cuire les champignons quelques minutes. Saler et poivrer et ajouter des herbes de Provence.

Porter à ébullition le lait et le bouillon. Verser la polenta et cuire en remuant sans arrêt jusqu’à ce qu’elle soit crémeuse. Ajouter le fromage. Saler et poivrer.

Déposer dans un plat creux et garnir de champignons.