Des recettes pour tous et pour tous les jours

Ingrédients Pour 5 personnes: 535Kcal/part

• 1 kg de pommes de terre
• 250g de beurre coupé en morceaux
• 10 cl de lait
• Sel, muscade

Préparation
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Mettez-les à cuire à la vapeur jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.

passez-les alors au moulin à légumes.
Mettez la purée obtenue dans une casserole à feu doux et incorporez-y le beurre coupé en morceaux sans cesser de remuer.
Ajoutez le lait pour délayer jusqu'à la consistance souhaitée et un peu de noix de muscade râpée.

Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud.