Des recettes pour tous et pour tous les jours

Ingrédients Pour 1 personne / 402 Kcal

• 1kg de moules
• 125ml de vin blanc
• 1 branche(s) de céleri
• 100g d' oignon(s)
• 5g de beurre
• 1g de curry
• 40g de spaghetti
• 10g de Crème fraîche à 20%
• persil

Préparation
Cuire les moules façon marinières (ci-dessous) :

Émincer l'oignon finement, et couper le céleri en petits morceaux. Faire revenir l'oignon avec le céleri dans le beurre, en remuant constamment.

Verser les moules ainsi que le vin blanc. Bien mélanger. Couper grossièrement le persil et le rajouter.

Poivrer, attention au sel avec l'iode pas toujours nécessaire, à ajuster selon les goûts. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 10min. Remuer de temps en temps. En fin de cuisson, toutes les moules doivent être ouvertes.

Ensuite, éplucher les moules, et les réserver dans un bol.

Dans une poêle antiadhésive, mettre vos spaghettis cuites, du curry en poudre ainsi que les moules. Remuer. Ne pas hésiter sur la quantité de curry. Ajouter une cuillère de crème et la laisser fondre. Servir bien chaud, parsemer de persil.