Des recettes pour tous et pour tous les jours

Ingrédients Pour 2 personnes: 530Kcal/part

• 100g de tagliatelles crue
• 200g de saumon frais
• 20g de beurre
• 40ml de crème à 20%
• 20ml de jus de citron
• 20g de moutarde
• Persil
• 20g Parmesan

Préparation
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition, y plongez les tagliatelles et faites-les cuire le temps indiqué.

Coupez le saumon en cubes. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Faites-y revenir les cubes de saumon 10 min.

Retirez les morceaux de saumon de la sauteuse. Baissez le feu. Déglacez la sauteuse avec le jus de citron. Puis ajoutez la moutarde, fouettez et versez la crème en filet, sans cesser de fouetter. Salez et poivrez.

Remettez les morceaux de saumon et faites cuire à feu doux 5 min, et ajoutez les pâtes dans la sauteuse.

Parsemez de persil ciselé de parmesan et servez aussitôt.