Des recettes pour tous et pour tous les jours

Ingrédients Pour 1 personne / 149 Kcal

• 75g de chou-fleur surgelé
• 35ml de lait demi-écrémé
• 25g de fromage blanc
• 100g de crevettes
• sel
• poivre

Préparation
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire le chou-fleur pendant 5 à 7min.
Égoutter. Garder l'eau de cuisson.

Remettre le chou-fleur dans la casserole avec le lait et le fromage blanc. Couvrir et laisser cuire quelques minutes.

Mixer. Assaisonner. Si le velouté est trop épais à votre goût, ajouter un peu de bouillon de cuisson jusqu'à obtenir ma consistance souhaité.

Éplucher les crevettes, les piquer sur un pique à brochette, les poêler 1min de chaque côté et servir avec le velouté.