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Ingrédients Pour 2 personnes: 235Kcal/part

• 200g de poires au sirop léger
• 160g de fromage blanc
• 20g de chocolat noir
• 15g de muscovado
• 10g d'amandes effilées

Préparation
Égoutter la poire au sirop en conservant 1 cuillère à soupe de sirop puis la tailler en très petits dés. Réserver.

Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec l’extrait de vanille et le muscovado. Réserver.

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes puis le mélanger avec la cuillère à soupe de sirop réservée. Le chocolat fondu doit être bien lisse et brillant.

Faire griller à sec les amandes effilées pour quelques secondes jusqu’à ce qu’elles dorent.

Dresser la verrine. Pour cela, disposer une petite quantité de dés de poire au fond de la verrine. Recouvrir d’une fine couche de chocolat fondu puis d’une couche généreuse de fromage blanc à la vanille. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Décorer le dessus de la verrine de quelques dés de poire et d’amandes effilées grillées.

Servir bien frais !