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Ingrédients Pour 2 personnes: 316Kcal/part

• 250g viande haché
• 500g d'endives
• 20g de beurre
• 10g de miel
• Sel, poivre

Préparation
Couper les endives en 2, enlever le pied pour ôter la partie la plus dure.

Faire chauffer une poêle avec le beurre, mettre les endives, côté intérieur en 1er, pendant 5 min puis 5 min de l'autre côté.

L'endive doit commencer à être fondante. Ajouter le miel et laisser cuire à feu doux.

Faire chauffer une poêle antiadhésive, une fois bien chaude, faire revenir la viande jusqu'à obtention de la cuisson souhaitée.

Parsemer de fleur de sel dès la fin de la cuisson dans votre assiette.

Servir la viande avec les endives caramélisées.
Astuce
Vous pouvez aussi couper les endives en rondelles de 1 cm environ en pensant à enlever le trognon