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Ingrédients Pour 2 personnes: 154Kcal/part

• 150g de fromage blanc
• 15g de farine
• 1 œuf
• 15g de sucre roux
• 2g de zeste de citron vert
• 5g de levure chimique
• Sel

Préparation
Dans un saladier, mélangez le jaune d’œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le zeste de citron râpé, incorporez la farine et la levure

Ajouter le fromage blanc et le sucre.

Bien mélanger pour avoir une pâte homogène et sans grumeaux.

Préchauffez le four à 180° C.

Battre le blanc en neige avec une pincée de sel, puis l'incorporez délicatement à la pâte.

Versez la pâte dans un moule à manqué revêtu de papier sulfurisé.

Faites cuire environ 20 minutes à 180°C.