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Ingrédients Pour 2 personnes 401Kcal/part

• 100g de riz rond arborio
• 150g de blanc de poulet
• 100g d'oignons
• 200g de tomates
• 500ml de bouillon de légumes
• 50ml de vin blanc
• 10ml de huile d'olive
• 10g ail
• 30g de parmesan
• Sel, poivre

Préparation
Hacher l'ail, l'oignon et couper le poulet en petit cube.
Faire revenir dans de l'huile d'olive, l'ail, l'oignon et le poulet.

Déglacer la poêle avec le vin blanc, ajouter le bouillon de volaille et laisser mijoter jusqu’à absorption du bouillon.

Pendant ce temps, peler les tomates (les ébouillanter 10 s dans de l'eau, la peau s'enlèvera plus facilement) et les couper en petit dés.

Une fois le bouillon absorber, ajouter les tomate et laisser à nouveau mijoter jusqu’à avoir un riz crémeux.

Saler, poivrer à votre convenance et ajouter le parmesan.